Un letrero coqueto con luces neón a los lejos que anuncia cocina y pan, es sinónimo de buen augurio. Y más cuándo vienes llegando de un viaje. Así fue como nos conocimos Bistro 702 y yo. Un pequeño local remodelado con toques parisinos y algunos elementos diría yo, neoyorkinos; al entrar te recibe con vitrinas …
Desde que te reciben en el Cambalache Coyoacán, puedes sentir una atmosfera que te invita a quedarte por un largo tiempo. Música tenue, y ambientación agradable. En el interior puedes observar algunas de las materias primas en vitrinas de cristal; los vegetales frescos y llenos de color, los embutidos artesanales recién colocados, los quesos que …
1. Elige cómo quieres hacer la apertura de tu restaurante Puedes elegir una gran inauguración de tu restaurante o negocio de comida esté abierta a todo el público incluidos tus invitados especiales. Ya sea personas cercanas, medios de comunicación, influencers. Aquí puedes aprovechar para incentivar a la compra con algunos productos específicos. Las aperturas …
¿Qué hacer para la inauguración de mi restaurante? Leer más »
Crear contenidos creativos, atractivos y visuales que adelanten la experiencia a tus seguidores o posibles consumidores es unan forma de dar exposición y visibilidad a tu negocio, y conectar mejor con tus clientes. Estas herramientas pueden ser de mucha utilidad si eres tú quien maneja sus propias redes sociales de tu restaurante o negocio de …
5 herramientas para crear contenidos creativos para tu negocio de comida Leer más »
La tradición de los chiles en nogada en mi familia viene con mi abuela materna. Cuenta mi mamá que mi abuela preparaba el picadillo desde una semana antes de servirlos. El chiste era que estuviera recalentado para que sus sabores fueran más intensos. Yo recuerdo que en las vacaciones de verano ella iba comprando los …
¿Qué es lo más valioso de tu negocio gastronómico? Es fundamental que tengas claro que es lo que hace VALIOSO tu negocio y qué te hace destacar de tu competencia frente a tu cliente ideal. Y ¿cómo llegamos a eso? A través de nuestra propuesta de valor todo negocio debe tener una, puesto que la misma manifiesta …
Lo que debes saber sobre la propuesta de valor en negocios gastronómicos Leer más »
El conectar con nuestro público meta a través de contenido de valor en redes sociales de un negocio gastronómico, debe convertirse en una prioridad para cualquier empresa o pequeño negocio que desee tener presencia en el mundo online, y más en redes sociales. Hoy más que nunca y con los cambios en la publicidad digital …
Cómo crear contenido de valor en redes sociales para negocios gastronómicos Leer más »
En este blog siempre iniciamos con los títulos más raros. Y sí, leíste bien: Tofu, pero no estamos hablando de la comida oriental a base de soya. Hablamos de la primera etapa del proceso de decisión de compra de un usuario en Internet. Este proceso en marketing digital lo conocemos como embudo de ventas o …
Para poder responder a estar pregunta acerca de que tiene que ver la famosa Big Mac con el platillo chino Chop Suey , tengo que empezar contando un poco de interesante historia, bueno en realidad trataré de hacerlo lo más condensada posible. Así que aquí vamos: Un poco de Historia Todo comenzó en el año …
Un ejemplo de resiliencia gastronómica: Chop Suey Leer más »
Sí, leíste bien el título de esta entrada; perder cliente.¡Jo! pero quién quiere perder clientes. Tranquila, o tranquilo que esta entrada justamente cuenta de algunas situaciones que a veces damos por sentando o que pasamos de largo y que nos están haciendo que perdamos o no fidelizemos clientes . Algunas pueden ser muy obvias otras …
Guía rápida para perder clientes en tu restaurante, ¡en segundos! Leer más »
